Ein etwas anderer Krautsalat mit Mayonnaise und Joghurt Zutaten (für 4 Personen): 0,5 Spitzkohl 2 Karotten 1 Apfel 1 kleine Zwiebel 0,5 Tasse Mayonnaise 2 EL Joghurt Salz Pfeffer 1 EL Zucker oder Honig 1 Schuss heller Essig Kümmel Petersilie alternativ: Schnittlauch Möhren fein reiben, Kohl in feine Streifen hobeln oder schneiden und leicht salzen. … [Weiter lesen…]
Diese Rezept bekam ich 2011 von einer Schülerin mit italienischer Abstammung. Seitdem ist es einer meiner Lieblingssalate. Zutaten für 4 Personen: 500 g Kartoffeln 200 g Tomaten 100 g Lauchzwiebeln ca. 10 Oliven 50 g Parmaschinken 3 EL Olivenöl 2 EL Weißweinessig Pfeffer, Salz, Knoblauch 1 Pck. Italienische Kräuter Die Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen, pellen … [Weiter lesen…]
Den essen wir viel zu selten, und dabei ist er doch sooo lecker! Zutaten für 4 Personen: 4 Scheiben Weißbrot 2 EL Olivenöl 2 bis 3 Römersalat-Herzen 25 g Parmesan grob gerieben / gehobelt Das Brot entrinden und in 1 cm große Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Brotwürfel darin goldbraun rösten. … [Weiter lesen…]