Die Rezeptidee zu diesem Linseneintopf  stammt von einen Besuch in einem kleinen Dorf im Taurus-Gebirge (Türkei). Hier wurden die Linsen mit Zitronensaft und Chili-Flocken gereicht. Auf die Schärfe verzichte ich bei meiner Version – aber die Zitronennote ist einfach köstlich. Zutaten für 2×4 Personen (ich koche Eintopf gerne für zwei Tage): 3 große Kartoffeln (in … [Weiter lesen…]

…oder auch „Kassi-let“ genannt.Dieser Bohneneintopf ist ein traditionelles einfaches Rezept eines klassischen Weiße-Bohnen-Eintopfs nach Hube-Art. Cassoulet ist ein Eintopf aus dem Süden Frankreichs, der Region Languedoc. Wir waren hier mehrmals im Urlaub auf einem alten Weingut und haben den Eintopf in Carcassonne probiert. Aber wir mussten feststellen „Kassi-let“ ist deutlich besser.Und dabei ist er auch ganz einfach:Zutaten für 4 … [Weiter lesen…]