2012 hatten wir Giulia, unsere italienische Gastschülerin, bei uns zu Gast. Von ihr sind die die Rezepte Donuts und Brutti Ma Bouni, die sie uns damals als Gastgeschenk mitbrachte, und die wir dann auch mit ihr zusammen gebacken haben.
Folgende Zutaten werden benötigt:
- 1/2 Tüte Trockenhefe oder ca. 25 g Frischhefe
- 1 kg Mehl
- 1/2 l Olivenöl oder Pflanzenöl
- 1/2 l Rotwein
- 25 g Anis
- 900 g Zucker
- 1 abgeriebene Bio-Zitrone oder 1 Bio-Orange
Den Hefeteig nach Rezept ansetzen und danach alle übrigen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Dann dreht man kleine Donuts und backt diese bei ca. 180° ungefähr 10 bis 15 Minuten. Diese Kekse schmecken fantastisch zu Wein.