Wir waren inzwischen drei Mal in Süd-Frankreich. Jedes Mal am gleichen Ort in einem alten großen Landhaus mit Pool für jeweils zwei Wochen.
Entspannung pur!

Wo? In Saint-Sernin, F-11300 Bouriege...
… auf einem Gut mitten im Nirgendwo, oben auf einem Berg, umgeben von Weinbergen. Der nächste Ort ist ca. 20 km entfernt und heißt Limoux.

Ein kleiner Eindruck gefällig? Dann schaut Euch auf Youtube das Video des damaligen Vermieters an: ⇒Link

Was gibt es über Limoux zu sagen? Es heißt, hier wurde der Schaumwein erfunden!
Auf der Seite⇒ "Wunschsekt" findet man folgendes dazu:

Der Ursprung des Schaumweines liegt im Tal der Aude im Süden Frankreichs, um 1540. Mönche der Abtei Saint-Hilaire in Limoux, füllten unvollständig vergorenen Wein in Flaschen ab und verkorkten sie mit Eichenkorken, die sie dann mit Schnüren am Flaschenhals sicherten. Durch dieses Verfahren gärte der Wein weiter und bildete Kohlensäure. Ende des 18. Jahrhunderts, brachen deutsche Pioniere in die Champagne auf, um Erfahrungen im Umgang mit Champagner zu sammeln. Jene Pioniere spielten eine bedeutende Rolle in der Entwicklung des Getränks.

Zu den Genüssen des wirklich schmackhaften Limoux-Sekts kommt ein violetter Sommer-Himmel, den wir sonst nirgends so gesehen haben.